Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение Родионово-Несветайского района детский сад «Алёнушка»

«УТВЕРЖДАЮ»
Заведующий МБДОУ
___________ С.В.Жукова
Приказ № 49 от 15.11. 2023 г.

Меню приготавливаемых блюд
МБДОУ детского сада «Алёнушка»
для детей дошкольного возраста (3-7 лет)

На основании: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / Под ред. М.П.Могильного и В.А.Тутель яна –
М.:ДеЛи плюс, 2014 – 584 с.
Возрастная категория: 3-7 лет
Длительность пребывания в детском саду: 9,5 часов

Прием
пищи
Неделя 1
День 1
Завтрак

Итого за
завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед

Итого за обед
Полдник
Итого за
полдник
Итого за день 1

Наименование блюда

Вес
блюда

Пищевые вещества
Энергетическая
№
ценность
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы

Суп молочный с
макаронными изделиями
Бутерброд с сыром и маслом
Чай сладкий с лимоном

180-200

7,19

6,52

23,5

181,5

93

50+6+5
180

4,73
0,12
12,04

6,88
0,02
13,42

14,56
10,20
48,26

139
41
320,91

3
393

Фрукты свежие
Сок фруктовый

100
100

0,40
0,75
1,15

0,40
0,40

9,80
15,15
24,95

44
64
108

368
399

Суп картофельный с горохом
Гуляш
Каша гречневая
Салат из капусты тушеной,
(лето- салат из свежих
огурцов)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

180-200
60-70
140
60

5,49
10,28
8,86
1,24

5,27
8,27
9,58
1,94

16,32
2,64
39,81
5,66

134,75
126
248
45,06

81
277
165
336

180
50
30
180
60

0,02
0,6
0,3
25,98
4,50
0,99
5,49

27,8
16,07
14,49
122,79
7,20
26,11
33,31

113
87
70,5
824,31
90
132
222

376

Кефир
Булочка молочная

0,44
3,3
2,37
31,98
5,22
4,64
9,86
55,03

45,29

229,31

1475,22

401
479

День 2
Завтрак

Итого за
завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед

Итого за обед
Полдник

Суп молочный с крупой
Бутерброд с сыром и маслом
Чай сладкий с лимоном

180-200
50+6+5
180

7,40
4,73
0,12
12,25

7,41
6,88
0,02
14,31

22,41
14,56
10,20
47,17

186
139
41
366

94
3
393

Фрукты свежие
Сок фруктовый

100
100

0,40
0,75
1,15

0,40
0,40

9,80
15,15
24,95

44
64
108

368
399

Суп картофельный с клецками
Плов из курицы
Салат из свеклы (лето-салат из
свежих помидор)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

200
180
60

2,06
16,0
0,86

3,1
14,78
3,65

12,58
26,76
5,02

86,5
304
56,34

85
304
33

180
50
30
100-120
180

0,02
0,6
0,3
22,45
7,42
3,19
10,61

27,8
16,07
14,49
102,72
24,83
15,82
40,65

113
87
70,5
717,34
225
107
332

376

Вареники ленивые
Какао

0,44
3,3
2,37
25,03
14,79
3,67
18,46
56,89

47,77

215,49

1523,34

Итого за
полдник
Итого за день 2
День 3
Завтрак

Итого за
завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед

230
397

Суп молочный с крупой
Бутерброд с сыром и маслом
Чай сладкий с лимоном

180-200
50+6+5
180

7,40
4,73
0,12
12,25

7,41
6,88
0,02
14,31

22,41
14,56
10,20
47,17

186
139
41
366

94
3
393

Фрукты свежие
Сок фруктовый

100
100

0,40
0,75
1,15

0,40
0,40

9,80
15,15
24,95

44
64
108

368
399

Суп картофельный с крупой
Жаркое по-домашнему
Салат из квашеной капусты

200
180
60

2,34
20,80
0,84

2,83
5,33
3,05

16,14
18,50
5,41

101,25
205
52,44

80
276
20

Итого за обед
Полдник

(лето- салат из свежих
огурцов с перцем болгарским)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

180
50
30

Творожная запеканка
Кофейный напиток

70
180

Итого за
полдник
Итого за день 3
День 4
Завтрак

Итого за
завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед

Итого за обед
Полдник

0,44
3,3
2,37
30,09
8,77
2,85
11,62

0,02
0,6
0,3
12,13
6,03
2,41
8,44

27,8
16,07
14,49
98,41
8,58
14,36
22,94

113
87
70,5
629,19
124
91
215

55,11

35,28

193,47

1318,19

376

237
395

Яйцо отварное
Бутерброд с сыром и маслом
Икра кабачковая
Чай сладкий с лимоном

40
50+6+5
60
180-200

5,08
4,73
0,54
0,12
10,47

4,60
6,88
2,82
0,02
14,32

0,28
14,56
3,55
10,20
28,59

63
139
41,76
41
284,76

213
3
53
393

Фрукты свежие
Сок фруктовый

100
100

0,40
0,75
1,15

0,40
0,40

9,80
15,15
24,95

44
64
108

368
399

Борщ с капустой и
картофелем
Рыба, припущенная с
овощами
Макаронные изделия
отварные с маслом
Салат из лука (лето- салат из
огурцов с растительным
маслом)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

250

1,82

2,66

12,74

102,5

57

70-80

6,12

0,81

2,54

42

244

150

5,68

4,36

27,25

171

205

60

0,8

3,71

4,67

55,26

11

180-200
50
30
200

0,02
0,6
0,3
12,46
3,82

27,8
16,07
14,49
105,56
16,10

113
87
70,5
741,26
108

376

Каша манная

0,44
3,3
2,37
20,53
2,40

185

Чай сладкий

180-200

Итого за
полдник
Итого за день 4
День 5
Завтрак

Итого за
завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед

Итого за обед
Полдник

Итого за
завтрак

0,02
3,84

9,99
26,09

40
148

34,61

31,02

185,19

1282,02

392

Суп молочный с крупой
Бутерброд с сыром и маслом
Чай сладкий с лимоном

180-250
50+6+5
180-200

7,40
4,73
0,12
12,25

7,41
6,88
0,02
14,31

22,41
14,56
10,20
47,17

186
139
41
366

94
3
393

Фрукты свежие
Сок фруктовый

100
100

0,40
0,75
1,15

0,40
0,40

9,80
15,15
24,95

44
64
108

368
399

Суп рыбный из консервов
Котлета
Каша рассыпчатая
Салат из моркови (лето- салат
из свежих огурцов и помидор)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

250
70-80
130-150
60

8,6
6,26
6,6
0,52

8,40
19,30
5,73
3,13

14,33
8,97
37,9
4,72

167,25
235
229,5
49,14

87
282
313
40

180-200
50
30
20
180-200

0,02
0,6
0,3
37,48
4,36
4,88
9,22

27,8
16,07
14,49
124,28
14,76
9,07
23,83

113
87
70,5
951,39
107
102
209

376

Кондитерское изделие
Молоко кипяченое

0,44
3,3
2,37
28,09
2,12
5,48
7,6
49,09

61,41

220,23

1634,39

7,57
4,73
2,85
15,15

4,63
6,88
2,41
13,92

36,31
14,56
14,36
65,23

217
139
91
447

Итого за
полдник
Итого за день 5
Неделя 2
День 1
Завтрак

0,06
2,46

Макароны отварные с маслом
Бутерброд с сыром и маслом
Кофейный напиток

130-150
50+6+5
180-200

492
400

205
3
395

Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед

Итого за обед
Полдник

Фрукты свежие
Сок фруктовый

100
100

0,40
0,75
1,15

0,40
0,40

9,80
15,15
24,95

44
64
108

368
399

Суп картофельный с
бобовыми
Мясо с овощами тушеное
Каша рассыпчатая
Салат из соленых огурцов с
луком ( лето – салат из свежих
огурцов и помидоров с
репчатым луком)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

250

5,12

5,35

16,14

133,25

81

70-80
150
60

22,77
6,6
0,59

3,06
5,73
3,69

0,45
37,9
2,24

120
229,5
44,52

273
313
19

180-200
50
30
80

0,02
0,6
0,3
18,75
1,17

27,8
16,07
14,49
115,09
27,78

113
87
70,5
797,77
133

376

Пирожки печеные из
дрожжевого теста
Кефир

0,44
3,3
2,37
41,19
2,88
5,22
8,1

4,50
5,67

7,20
34,98

90
223

401

65,59

38,74

240,25

1575,77

180-200

Итого за
полдник
Итого за день1
День 2
Завтрак

Итого за
завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед

454

Суп молочный с крупой
Бутерброд с сыром и маслом
Чай сладкий с лимоном

180-250
50+6+5
180-200

7,40
4,73
0,12
12,25

7,41
6,88
0,02
14,31

22,41
14,56
10,20
47,17

186
139
41
366

94
3
393

Фрукты свежие
Сок фруктовый

100
100

0,40
0,75
1,15

0,40
0,40

9,80
15,15
24,95

44
64
108

368
399

Суп рассольник
Ленинградский
Тефтели мясные
Салат из свеклы с зеленым

250

2,10

5,12

16,59

120,75

76

70-80
60

5,69
1,0

6,37
2,51

7,45
4,92

110
46,26

286
34

горошком (лето-салат из
свеклы)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Полдник

Сырники творожные
запеченные
Какао

180-200
50
30
70-80
180-200

Итого за
полдник
Итого за день 2
День 3
Завтрак

Итого за
завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед

Итого за обед
Полдник
Итого за

0,44
3,3
2,37
14,9
9,30

0,02
0,6
0,3
14,92
6,33

27,8
16,07
14,49
87,32
5,38

113
87
70,5
547,51
116

376

3,67
12,97

3,19
12,52

15,82
21,2

89
205

397

41,27

42,15

180,64

1226,51

231

Каша из пшена и риса
молочная жидкая «Дружба»
Бутерброд с сыром и маслом
Чай сладкий с лимоном

180-250

6,02

6,35

21,04

165,5

94

50+6+5
180-200

4,73
0,12
10,87

6,88
0,02
13,25

14,56
10,20
45,8

139
41
345,5

3
393

Фрукты свежие
Сок фруктовый

100
100

0,40
0,75
1,15

0,40
0,40

9,80
15,15
24,95

44
64
108

368
399

Суп с макаронными
изделиями
Рагу овощное
Салат из овощей (винегрет)
(лето- салат из свежих
огурцов)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

250

2,69

2,84

17,14

104,75

82

150-200
60

3,59
0,82

8,10
3,71

21,12
5,06

171,8
56,88

344
45

180-200
50
30
70-80
180-200

0,02
0,6
0,3
15,57
6,02
2,41
8,43

27,8
16,07
14,49
101,68
16,10
14,36
30,46

113
87
70,5
603,93
146,06
91
237,06

376

Лапшевник
Кофейный напиток

0,44
3,3
2,37
13,21
6,87
2,85
9,72

212
395

полдник
Итого за день3
День 4
Завтрак

Итого за
завтрак
Второй завтрак
Итого за второй
завтрак
Обед

Итого за обед
Полдник

Итого за
завтрак
Второй завтрак

37,65

202,89

1294,49

Омлет
Горошек зеленый
Бутерброд с сыром и маслом
Какао

70-90
60
50+6+5
180-200

7,93
1,79
4,73
3,67
18,12

15,29
3,11
6,88
3,19
28,47

1,52
3,75
14,56
15,82
35,65

175,85
50,16
139
89
454,01

215
10
3
397

Фрукты свежие
Сок фруктовый

100
100

0,40
0,75
1,15

0,40
0,40

9,80
15,15
24,95

44
64
108

368
399

Суп свекольный
Котлета рыбная любительская
Картофельное пюре
Салат из капусты тушеной
(лето – салат витаминный с
растительным маслом )
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

250
70-80
100-150
50-60

4,68
10,95
3,06
1,24

2,13
3,70
4,80
1,94

12,73
8,69
20,44
5,66

91,03
112
137,25
45,06

44 (др)
256

180-200
50
30
180-250
180-200

0,02
0,6
0,3
13,49
7,41
0,02
7,43

27,8
16,07
14,49
105,88
22,41
10,20
32,61

113
87
70,5
655,84
186
41
227

376
2а
1а

Суп молочный с крупой
Чай сладкий с лимоном

0,44
3,3
2,37
26,04
7,40
0,12
7,52
52,83

49,79

199,09

1444,85

Итого за
полдник
Итого за день 4
День 5
Завтрак

34,95

336

94
393

Суп молочный с крупой
Бутерброд с сыром и маслом
Чай сладкий с лимоном

180-250
50+6+5
180-200

7,40
4,73
0,12
12,25

7,41
6,88
0,02
14,31

22,41
14,56
10,20
47,17

186
139
41
366

94
3
393

Фрукты свежие

100

0,40

0,40

9,80

44

368

Итого за второй
завтрак
Обед

Итого за обед
Полдник

Сок фруктовый

100

0,75
1,15

0,40

15,15
24,95

64
108

399

Суп картофельный с крупой
Кулеш с мясом
Салат из моркови (лето- салат
из свежих помидор)
Кисель витаминизированный
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

250
150
60

2,34
18,21
0,75

2,83
7,11
0,06

16,14
17,17
6,97

101,25
205,50
31,38

80
203
41

180-200
50
30

Кондитерское изделие
Кофейный напиток

20
180-200

0,1
3,3
2,37
27,07
2,12
2,85
4,97

0,1
0,6
0,3
11,0
4,36
2,41
6,77

27,9
16,07
14,49
98,74
14,76
14,36
29,12

113
87
70,5
608,63
107
91
198

45,44
490,81

32,48
421,58

199,98
2066,54

1280,63
14055,41

49,08

42,16

206,65

1405,54

Итого за
полдник
Итого за день 5
Итого за весь
период
Среднее
значение за
период

Меню разработали : заведующий Жукова С.В., завхоз Ларина Г.В.

2а
1а
492
395